Remover a app das lojas

1. Abra o Play Console .
2. Selecione seu aplicativo.
3. Selecione Versões > Configuração > Configurações avançadas. 
4. Na guia Disponibilidades do app, selecione Não publicado.

Mais detalhes aqui .

1. Acesse o App Store Connect com a sua conta iOS developer: https://appstoreconnect.apple.com  ;
2. Clique no ícone "My Apps";
3. Selecione o aplicativo que pretende remover da loja;
4. Clique em "Preço e disponibilidade"; 
5. Sob a secção "Disponibilidade" selecione a opção "Remover de venda";
6. Salve.